Restauranten ved Susåens udløb til kanalen, er et arkitektonisk eksempel på bæredygtigt og fleksibelt byggeri. Bygningen er opført som et let træbyggeri med modulært elementdesign, der gør det nem at demontere og genmonterer. Fundamentet består af skruefundamenter, der minimerer indgreb i jorden og muliggør en skånsom fjernelse efter brug.
Træbeklædningen er ubehandlet for at patinere naturligt, skaber en æstetisk forbindelse til områdets naturlige farvepalet. Store vinduespartier vender primært mod Susåen og inviterer lyset og udsigten indenfor, mens et overdækket areal på bygningens sydside giver mulighed for ophold i al slags vejr og fungerer som solafskærmning for de sydvendte vinduer.
Overdækningen skaber et fleksibelt opholdsareal, der understøtter både funktionelle og rekreative behov for besøgende. Restauranten forener lethed, æstetik og funktionalitet og fungerer som et arkitektonisk samlingspunkt i området.
Fakta
Sted: Østre Mellemkaj, Næstved
År: 2023
Omfang: Restaurant, 89m² + overdækning
Bygherre: Petersens Pizza I/S
Arkitekt: William Tolstrup Arkitekter
